Производство оригинальной Русской Водки

Классическим рецептам и технологиям, по которым создаются напитки Бутурлин, более ста лет, как и нашему заводу. Для придания водкам, настойкам и бальзамам исключительных вкусов и ароматов мы используем местные ингредиенты (фрукты, ягоды, травы), воду из собственной артезианской скважины, а также спирт «Люкс» из ржи и пшеницы, выращенных в благодатном Черноземье, в центре которого расположено наше производство.

Аутентичность наших напитков начинает формироваться в колоннах из березового угля, через которые проходит водно-спиртовая смесь. При этом каноны создания Русской Водки предписывают пропускать смесь самотеком. Современные технологии позволяют упростить и удешевить этот процесс за счет использования фильтров из пальмы, через которые смесь из воды и спирта проходит под давлением. Этой технологией пользуется все большее количество производителей алкоголя. Бутурлин не изменяет себе, храня верность традициям создания подлинной Русской Водки.

До XVIII века водка, которую наши предки именовали хлебным вином, готовилась преимущественно из ржаного спирта. Со временем основным сырьем для получения спирта стала пшеница. Принято считать, что этот злак делает водку более мягкой. Сегодня традиционные для России зерновые культуры в качестве ингредиента в спиртовом производстве теснятся - в частности, кукурузой. Бутурлин верен классической рецептуре, и потому мы используем спирт только из ржи и пшеницы.

Для создания водок, настоек и бальзамов Бутурлин использует местное сырье. Это не только злаки, из которых готовится спирт, но и ягоды, травы, фрукты. В наших напитках можно уловить и удивительные оттенки необычных ингредиентов, таких как: листья вишни, хвоя, гречишный мед и даже кора дуба или мука из желудей, которые дарованы нам знаменитыми дубовыми рощами Черноземья.

Бутурлин придает особое значение качеству воды, используемой в производстве наших напитков. Кристально чистая (из собственной артезианской скважины) природная вода проходит дополнительную подготовку, которая делает ее исключительно мягкой, с низким содержанием железа и солей. Контроль качества на этом этапе производства, как и на остальных, осуществляется лабораторией.

Мощность нашего производства более 5 млн. дал. в год. На заводе Бутурлин установлено три линии розлива от германской компании Krones, с которых за час сходит почти 25 тысяч бутылок. Бутурлин разливает напитки в тару любой конфигурации от 0,05 до 3,0 литров, с этикетками и укупорочными материалами любой сложности.